Gasztronómia:
- Csabai vendéglők disznótoros kínálata
- Kolbászkészítő versenyek
- Szárazkolbász versenyek
- Nyugdíjas és civil szervezetek kolbászkészítő versenye
- Krajcsó Pál kolbászkészítő emlékverseny
- Ifjúsági kolbászkészítő verseny (eddig a szombati kolbászkészítő verseny volt a fesztivál csúcspontja, szeretnénk a csütörtöki Ifjúsági versenyt is ilyen magasra szintre emelni.)
- Bográcsos töltött káposzta-főző verseny
- Kolbász és ételkészítési bemutatók
- Disznóvágás bemutatók
- Jótékonysági kolbászárverés
Kulturális Programok
- Népzene, néptánc programok
- Szórakoztató zenei programok
- Külföldi vendég-együttesek
- Kreatív gyermekprogramok
- Kulturális családi nap, báb- és színpadi előadásokkal, gyermekjátszókkal
- Kádár Ferkó Fotószínház
- „Vendégváros ízei” kulturális és gasztronómiai bemutatók
Kiállítások és vásárok
- Hungarikumokat bemutató, kóstoltató és árusító sátor
- Csabagyöngye borsátor,
- Élelmiszeripari kiállítás és vásár,
- Helyi termékek vására,
- Kolbászvásár,
- Népművészeti és kézműves, helyi kistermelők és kirakodóvásár,
- Pálinkák vására
Kapcsolódó szakmai és civil programok
- Civil, hátrányos helyzetű és jótékonysági programok,
- Környezetvédelemmel, életmóddal kapcsolatos programok,
- Kapcsolódó, partnerszervezetek által rendezett és koordinált programok,
- A városi kulturális intézmények eseményei,
- Szakmai kamarák rendszeres nemzetközi és országos konferenciái,
- Egyéb szervezetek által a fesztivál idejére szervezett workshopok,
- Sportegyesületek által a fesztivál idejére szervezett kézilabda, vívó, labdarúgó, billiárd, sakk stb. tornák, mérkőzések.